ROTA DA CACHAÇA DE GUAXUPÉ
CACHAÇA SÃO DOMINGOS | postado em 15/12/2025
https://www.youtube.com/watch?v=djL6Ln660vs
ROTA TURÍSTICA CACHAÇA SÃO DOMINGOS
Recepção e Boas-vindas Duração: 10 minutos
Recepção calorosa dos visitantes com explicações sobre a tradição mineira da cachaça e a história da família.
Visita à Sede da Fazenda Centenária Duração: 20 minutos
A rota começa na belíssima sede da fazenda, construída no início do século XX, que guarda a essência da tradição rural mineira. Com arquitetura típica e mobiliário histórico, a casa preserva fotografias antigas, utensílios originais. Destaque: No porão da sede, de pedra e barro batido, encontram-se os alambiques de cobre originais, ainda em operação. O ambiente rústico, fresco e aromático transporta o visitante no tempo — um verdadeiro mergulho na cultura da cachaça artesanal.
Da Cana ao Engenho Duração: 25 minutos
Passeio pelos canaviais com explicações sobre o cultivo sustentável, o tipo ideal de solo e o manejo orgânico adotado. É aqui que começa a jornada da cachaça: desde a variedade da cana-de-açúcar até os cuidados com a colheita manual.
Processo de Produção Duração: 30 minutos
Após a visita ao porão da sede, o roteiro segue para a parte superior da produção, com visão geral do ciclo completo: Moagem da cana recém-colhida Fermentação espontânea com leveduras naturais Destilação em alambiques centenários de cobre Separação do coração da cachaça, garantindo pureza e sabor
Adega e Envelhecimento Duração: 20 minutos
Visita à adega subterrânea, onde repousam os tonéis de carvalho europeu, jequitibá-rosa e bálsamo. São ambientes de temperatura controlada, essenciais para o processo de envelhecimento lento e natural. Durante essa etapa, os visitantes aprendem sobre: Tipos de madeira e seus efeitos sensoriais Diferenças entre Cachaça Prata, Ouro e Envelhecida Como a Cachaça São Domingos atinge seu padrão Premium
Loja & Degustação Duração: 25 minutos
Degustação dos principais rótulos da casa: Cachaça São Domingos Prata Cachaça Ouro (2 anos em carvalho) Cachaça Bálsamo (reserva especial) Licor artesanal de cachaça com frutas regionais Na loja também estão à venda: mini barris e lembranças da fazenda.
Segurança e Acessibilidade
O Engenho São Domingos oferece: Câmeras e sistema de monitoramento Estacionamento amplo
TEMPO ESTIMADO DA ROTA: 1h30
ROTA TURÍSTICA CACHAÇA SÃO DOMINGOS
Recepção e Boas-vindas Duração: 10 minutos
Recepção calorosa dos visitantes com explicações sobre a tradição mineira da cachaça e a história da família.
Visita à Sede da Fazenda Centenária Duração: 20 minutos
A rota começa na belíssima sede da fazenda, construída no início do século XX, que guarda a essência da tradição rural mineira. Com arquitetura típica e mobiliário histórico, a casa preserva fotografias antigas, utensílios originais. Destaque: No porão da sede, de pedra e barro batido, encontram-se os alambiques de cobre originais, ainda em operação. O ambiente rústico, fresco e aromático transporta o visitante no tempo — um verdadeiro mergulho na cultura da cachaça artesanal.
Da Cana ao Engenho Duração: 25 minutos
Passeio pelos canaviais com explicações sobre o cultivo sustentável, o tipo ideal de solo e o manejo orgânico adotado. É aqui que começa a jornada da cachaça: desde a variedade da cana-de-açúcar até os cuidados com a colheita manual.
Processo de Produção Duração: 30 minutos
Após a visita ao porão da sede, o roteiro segue para a parte superior da produção, com visão geral do ciclo completo: Moagem da cana recém-colhida Fermentação espontânea com leveduras naturais Destilação em alambiques centenários de cobre Separação do coração da cachaça, garantindo pureza e sabor
Adega e Envelhecimento Duração: 20 minutos
Visita à adega subterrânea, onde repousam os tonéis de carvalho europeu, jequitibá-rosa e bálsamo. São ambientes de temperatura controlada, essenciais para o processo de envelhecimento lento e natural. Durante essa etapa, os visitantes aprendem sobre: Tipos de madeira e seus efeitos sensoriais Diferenças entre Cachaça Prata, Ouro e Envelhecida Como a Cachaça São Domingos atinge seu padrão Premium
Loja & Degustação Duração: 25 minutos
Degustação dos principais rótulos da casa: Cachaça São Domingos Prata Cachaça Ouro (2 anos em carvalho) Cachaça Bálsamo (reserva especial) Licor artesanal de cachaça com frutas regionais Na loja também estão à venda: mini barris e lembranças da fazenda.
Segurança e Acessibilidade
O Engenho São Domingos oferece: Câmeras e sistema de monitoramento Estacionamento amplo
TEMPO ESTIMADO DA ROTA: 1h30
